ПЕТРУШКА СУШЕНА

Петрушка - це дуже ароматне рослина, яка відноситься до дворічних рослин роду селерових. Листочки рослини двічі або тричі перисто розсічені і мають зелений колір.

Батьківщиною петрушки вважають острів Сардинія. Зараз петрушка культивується в Європі, Америці та Азії.

Сушена петрушка корисна рослина, так як містить білки, вуглеводи, харчові волокна, золу, багато вітамінів, макро елементів, мікроелементів, засвоюваних вуглеводів.

Спектр застосування сушеної петрушки великий. Її використовують у кулінарії, косметології, в промисловості, в народній та офіційній медицині.

Спецію можна додавати практично в усі страви, крім кондитерських.

Сушену зелень петрушки додають в супи, борщі, бульйони, розсольник, вуха, крем-суп, гуляш.

Готують з додаванням соуси, кетчупи, м'ясні, рибні та овочеві консерви, підливи, м'ясні та рибні страви. Додають у закуски і салати.

Петрушка і кріп обов'язково повинні бути присутнім при консервуванні всіх видів овочів.

Сушена зелень петрушки входить до складу деякий сухих сумішей.

Давайте тепер розберемося чим корисна петрушка!

• Вітаміни А і С, які містяться в петрушці надають позитивний вплив на організм, сприяють зміцненню імунітету, виробленню колагену.
• Вітамін С зупиняє руйнування сполучної тканини, що допомагає залишатися нашим зубам і кісткам здоровими.
• У петрушки міститься ефірне масло, яке володіє протизапальною властивостями, знімає болі і набряки.
• Спеція покращує обмін речовин в організмі, за рахунок вмісту вітаміну В9.
• Петрушка зміцнює судини, знижує рівень гомоцистеїну (амінокислота, яка вражає внутрішні стінки артерій).
• Петрушка очищає кров.
• Рекомендують вживати петрушку людям, які страждають артеріальним тиском.
• Петрушка - рослина з якого готують креми, тоніки, шампуні і бальзами для волосся. Її сік відбілює шкіру, знімає почервоніння, тонізує, бореться з прищами і вуграми.
• Рослина допомагає знімати запалення сечовивідних шляхів.
• Петрушка виводить з організму шлаки і токсини, втамовує відчуття голоду.
• Хлорофіл, що міститься в петрушці, позитивно впливає на порожнину рота, знімає воспалительнее процеси.
• Рекомендують вживати петрушку при хворобах нирок
• Листя петрушки знижують цукор в крові, тому її радять людям хворим на діабет.
• Петрушка покращує зір.
• Спеція допомагає при жіночих проблемах. Нормалізує місячний цикл, пом'якшує біль.
• Петрушка, як будь-яка інша пряність може завдати шкоди, якщо її нерозумно користуватися.

Не рекомендують петрушку при індивідуальній непереносимості; вагітним і годуючим мамам; при хворобах сечового міхура; при загостренні виразки.