РОЗМАРИН

Рослина може досягати до двох метрів у висоту, однак якщо Ви захочете виростити розмарин в домашніх умовах, висота його на вище 50-ти див.

Розмарин теплолюбна рослина, тому він росте на півдні Європи, в Криму, в Середній Азії, в південних районах Росії.

Рослина є дуже корисним, так як містить в собі вуглеводи, білки, жири, харчові волокна, ефірні олії, вітаміни, макро та мікроелементи.

Застосування розмарину поширюється на сферу кулінарії, медицині і косметології.

У кулінарії рецептів з розмарином величезна кількість, оскільки рослина поєднується практично з усіма продуктами.

Оскільки у розмарину дуже густий хвойний аромат з нотками цитрусових, специфічний і гоструватий смак, то з ним краще не переборщити.

Додають розмарин найчастіше в блюда з свинини, яловичини, баранини, птиці, кролятини, дичини, страви з риби.

Відмінно поєднується пряність з овочами: картоплею, помідорами, капустою, баклажанами, кабачками.

Розмарин додають у фруктові салати, маринади, соуси, підливи, рагу, запіканки, посипають пасти і піци.

Дуже смачними виходять супи з розмарином, особливо курячий і гороховий.

Використовують сушений розмарин при випічці хлібобулочних виробів.

Крім того, розмарин додають в чай і коктейлі.

Корисні властивості розмарину:

• Розмарин рекомендують вживати при слабкості, при наявності почуття напруженості та невпевненості.
• Рослина позитивно впливає на стан людей зі слабким кровообігом.
• Пряність допомагає боротися з безсонням.
• Рекомендують розмарин при перевтомі, депресіях, непритомності, апатії.
• Радять вживати пряність при мігрені, анемії, болях в голові.
• Регулярне вживання розмарину поліпшить роботу шлунка, зніме біль.
• Пряність зменшує біль при хворобливих менструаціях.
• Застосування розмарину при застуді, грипі або інших захворюваннях дихальних шляхів значно покращить стан хворого.