СУМІШ СПЕЦІЙ ПРОВАНСЬКІ ТРАВИ

Прованські трави - це суміш різноманітних сушених трав.Назва суміш отримала завдяки популярному травами регіону у Франції під назвою Прованс.

У прованські трави входять такі спеції: базилік, розмарин, майоран, чебрець, чабер, орегано, шавлія і м'ята. Все змішується в рівних пропорціях.

Всі інгредієнти, які є у складі прованських трав містять велику кількість потрібних для організму мікро-і макроелементів, дубильні речовини, смоли, ефірні олії, вітаміни, ферменти.

У кулінарії така як приправа Прованські трави користується великою популярністю, так як її можна додавати трохи чи не в усі страви.

Вона підійде для будь-яких гарячих супів, бульйонів, борщу, збагатить будь-яку страву з курки, свинини, кролика та ін. м'яса, а так само з риби.

Прованські трави відмінно поєднуються зі свіжими овочами та зеленню. Пряність використовують при приготуванні соусів, заправок і всіляких салатів.

Готують з прованськими травами картопля, додають до пасти і піцу.Крім того, з додаванням прованських трав готують булочки, хліб, несолодкі пироги, фокачо.