Какао

Какао-боби ростуть на високих деревах, які досягають 11-ти метрів. Боби знаходяться в м'якоті плода приблизно по 35-45 штук. Какао складається з безлічі мікроелементів: білки, жири, вуглеводи, жирні кислоти, крохмаль, різні вітаміни, фолієва кислота, мінерали (хлор, натрій, кальцій, калій, фтор, мідь, цинк).

ВЛАСТИВОСТІ КАКАО

1. В какао містяться речовини, які сприяють загоєнню слизової. Саме тому його рекомендують пити людям хворим на гастрит або виразку.
2. Чашка гарячого, ароматного напою піднімає настрій. Пов'язано з тим, що какао-порошок містить речовини,що стимулюють вироблення ендорфінів.
3. Не дивлячись на те, що какао містить кофеїн, какао можна і навіть потрібно вживати людям з гіпертонією.
4. Какао корисно для шкіри, так як речовини в його складі надають їй пружність.
5. Напій, приготований з какао порошку з молоком буде корисним при застуді та кашлі. Також він покращує кровообіг.
6. Ще одна перевага напою - великий вміст антиоксидантів. 
7. Люди, які часто вживають какао, уповільнюють процеси старіння.
8. Какао знижує ризик появи інфарктів, діабету,інсульту.
    

Какао дуже широко використовують у кондитерській промисловості, молочній, хлібопекарській. Навіть в косметології, а так само в парфумерній та фармацевтичній промисловості йому знайшлось застосування. 

З какао виготовляють цукерки, шоколадки, різні десерти. Для прикраси тортів часто готують шоколадну глазур з какао. 
І звичайно ж з нього готують всіма улюблений, солодкий і смачний напій.

Рецептів какао з молоком безліч, але ось декілька порад, як зварити какао правильно:

• на початку, додайте до какао порошку цукор.
• молоко довести до кипіння, після чого висипати в нього сухі інгредієнти.
• варити на маленькому вогні кілька хвилин.