Ксилітол ( березовий цукор) 250

Ксиліт - це речовина природного походження, отриманий з берести, яке можна використовувати як замінник звичайного цукру. Це так само солодко, але містить на 40% менше калорій. Як і цукор, його можна використовувати для приготування страв в широкому діапазоні температур - тому, використовуючи ксиліт, ми можемо випікати тістечка, печиво, робити десерти, морозиво, підсолоджувати гарячі напої і т. Д.

Ксиліт має інтенсивним, освіжаючим і охолоджуючим відчуттям у роті. На відміну від цукрів, таких як глюкоза, фруктоза, сахароза і лактоза, він не ферментує травний тракт.

Ксиліт незамінний для тих, хто дотримується дієти без цукру або обмежує споживання цукру, наприклад, із-за втрати ваги. Глікемічний індекс ксиліту IG в 14 разів нижче, ніж у сахарози. Це означає, що після його споживання рівень цукру в крові та рівень інсуліну підвищується дуже повільно, без стрибків. Тому рекомендується для діабетиків і людей, які худнуть.