Борошно нутове виходить шляхом подрібнення нуту, який також називають турецьким горіхом. Цей продукт має ніжний смак і ледь помітний витончений аромат. Він дуже корисний для дітей і широко застосовується в дієтичному харчуванні.
Борошно нутове - це важливий інгредієнт багатьох кухонь світу, наприклад, пакистанської або індійської. Там її додають в супи, використовують для випікання різних хлібобулочних виробів, застосовують як загусник соусів. Відмінною рисою цього продукту є низька калорійність у порівнянні з пшеничним борошном, а також більш високий вміст білка.
